EFFIGIES IOANNIS GERARD CESTRESHYRII CIVIS ET CHIRVRGI LONDINENSIS ANNO AETATIS SVAE 53 1598.
D’après le frontispice de son Livre « The Herball of generall historie of plants » (1597) contenant plus de 1800 gravures sur bois dont l’une des premières représentations de la pomme de terre. Le célèbre botaniste anglais y est représenté tenant un rameau fleuri de pomme de terre.

Carte réalisée au profit des associations de défense de la Truffole avec le concours du CNIPT Paris

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