Page de couverture ALMANACH du syndicat agricole
de ROCHEMAURE (Ardèche) – Pour l’année 1902
Page 91 par J. CROCHETELLE
…La culture de la pomme de terre prend de plus en plus une extension considérable, et c’est
avec beaucoup de raison que les directeurs de cet ouvrage ont pensé qu’une note sur cet
important sujet y avait sa place.
La pomme de terre peut être employée à une foule d’usages ; les produits et les sous-produits
qu’elle nous procure sont nombreux ; sa culture possède donc beaucoup de débouchés
et, par de ce fait, devient une des plus rémunératrices, étant donné le peu d’avance qu’elle
nécessite.
La pomme de terre, plante sarclée, réussit dans presque tous les terrains, pourvu que ceux-ci
ne soient pas trop humides. Le sol doit être bien travaillé, bien amendé pour fournir une bonne
récolte, surtout lorsqu’il s’agit de variétés alimentaires…

Carte réalisée au profit des associations de défense de la Truffole
avec le soutien du CNIPT Paris.
© La Truffole fonds historique.
Saint-Alban-d’Ay (Ardèche) berceau de la Truffole depuis 1540.
INPI Paris n° 02 3 200 667, 668, 669 – www.truffole.fr

93 – Source : La Truffole fonds historique. 500 ex. Imprimerie Baylon-Villard Annonay (Ardèche). Sortie pour la Saint-Alban le 22 juin 2022.