Pomme de terre Encyclopédie Robinet, Diderot, d’Alembert

Pomme de terre
Encyclopédie Robinet, Diderot, d’Alembert.
Agriculture et Economie rustique, Recueil sur les sciences,
les arts libéraux et les arts mécaniques.
Planche VI. Paris année 1777.
Fig. 1 : le coupe choux perfectionné pour couper les pommes de terre
Fig. 2 : séchoir pour sécher les pommes de terre coupées en tranches.
Fig. 3 : étendage. Fig. 4 : moulin pour réduire les pommes de terre en farine.

 

Carte réalisée au profit des associations de défense de la Truffole
Avec le concours du CNIPT Paris.
© La Truffole fonds historique.
Saint Alban d’Ay (Ardèche) berceau de la Truffole depuis 1540
INPI Paris n° 02 3 200 667, 668, 669 - www.truffole.fr

78 - Source : La Truffole fonds historique, 500 ex - Imprimerie Baylon-Villard - Annonay (Ardèche) - Sortie pour la Saint-Alban le 22 juin 2019